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杉本作中華庖丁 #3

HOT ! 杉本作中華庖丁 #3

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杉本作中華庖丁 #3の詳細情報

刃渡：22cm
幅：95mm
全長：325mm
重量：600g
背厚：4.5mm
柄長：105mm
材質：刃部／白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)

※薄刃　　＃1・＃6(やわらかいものを切る…肉・野菜用)
　中厚刃　＃2・＃7・＃11(肉・野菜・鳥・魚など其他万能用)
　厚刃　　＃3(骨付の肉・魚用)
　特厚刃　＃22(骨切り)

杉本(SUGIMOTO)

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